Рестораны с мишленовскими звёздами в Вене и окрестностях

Вена — город, где утончённая культура встречается с безупречным вкусом. Гастрономическая сцена столицы Австрии сияет звёздами Michelin, и каждая из них — отдельная история о страсти к продуктам, мастерстве и поиске идеального сочетания.

Steirereck — легенда в сердце Stadtpark

Две звезды Michelin и особая философия работы с локальными продуктами. Шеф Хайнц Райтбауэр бережно возвращает на столы забытые австрийские ингредиенты.Рекомендуем попробовать:

• Форель из озера Грюндль с ароматами свежих трав, приготовленную в прозрачной воде прямо на столе.

• Тыквенный суп с семечками и маслом, которое отжимают в зале.

Amador — три звезды и симфония вкусов

Единственный в Австрии ресторан с тремя звёздами Michelin. Хуан Амадор создаёт блюда, которые можно сравнить с кулинарной оперой — сложной, многослойной, с неожиданными акцентами.Рекомендуем попробовать:

• Голубь с трюфелем в фирменной интерпретации.

• Дегустационный сет "Amador Experience" с 7–9 подачами и винным сопровождением.

Mraz & Sohn — семейная магия

Две звезды Michelin и настоящая лаборатория вкусов. Семья Мрац превращает обед в игру — в меню много сюрпризов, неожиданных текстур и сочетаний.Рекомендуем попробовать:

• Лосось с ароматом хвои и мягким сливочным соусом.

• Десерт с ферментированными травами и мёдом из альпийских лугов.

Konstantin Filippou — авторский взгляд на Европу и Средиземноморье

Две звезды Michelin. Стиль Константина Филиппоу — минимализм, в котором вкус раскрывается максимально.Рекомендуем попробовать:

• Устрицы с маринованным виноградом и лёгким соусом из зелёного яблока.

• Филе сибаса с пряной цитрусовой заправкой.

Silvio Nickol Gourmet Restaurant — утончённость в Palais Coburg

Две звезды Michelin в атмосфере дворца Palais Coburg. Каждое блюдо здесь — почти ювелирная работа.Рекомендуем попробовать:

• Лангустин с кокосом и лаймом — нежное сочетание морской свежести и тропической сладости.

• Телятина с фуа-гра в классическом французском стиле.

BELVEDER открывает для своих клиентов двери в мир высокой гастрономии, предлагая бронирование лучших столиков, недоступных в открытой резервации. Мы позаботимся о том, чтобы ваш ужин в мишленовском ресторане Вены стал событием, которое захочется повторить.